Als Assistent Bedrijfsleider ondersteun je de bedrijfsleiding en werk je nauw samen met het keuken- en bedieningsteam. Jouw taken omvatten onder andere:

• Het coördineren en motiveren van medewerkers, zodat zij het beste uit zichzelf kunnen halen.
• Het afstemmen met de chef en souschef om de kwaliteit en voortgang van de werkzaamheden te waarborgen en om gezamenlijk een uitstekende service te leveren.
• Het toezien op de naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.
• Het afhandelen van vragen en klachten van gasten en ervoor zorgen dat zij met een glimlach de deur uitgaan.
• Het beheren van de dagelijkse administratie, waaronder kassawerkzaamheden en het controleren van voorraden.
• Actief meedenken over verbeteringen in de service en bedrijfsvoering op basis van jouw ervaring en feedback van gasten.